โปเตโต้ชิพ คิดค้นได้เพราะประชดลูกค้าจู้จี้ “หนาไป แฉะไป” พ่อครัวแกล้งทำมันฝรั่งสุดบางสุดกรอบ กลายเป็นอาหารโปรดคนทั่วโลก

ในสมัยก่อน มันฝรั่งที่ชาวตะวันตกกินกันจะเป็นชิ้นหนาๆที่เอาไปทอด แต่เริ่มมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 1853

จอร์จ ครัม เป็นพ่อครัวในภัตตาคารแห่งหนึ่งในนิวยอร์ก ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นครอบครัวเศรษฐีจากแมนฮัตตัน มีลูกค้าคนหนึ่งสั่งมันฝรั่งทอดไปกินแล้วเอามาคืน ตำหนิว่ามันทั้งหนาและแฉะ เมื่อทำไปให้ใหม่อีกครั้งก็ยังไม่พอใจ และส่งคืนกลับมาอีก

จอร์จ ครัม เซ็งกับลูกค้าเจ้าปัญหารายนี้อย่างมาก เลยแกล้งประชดเอามันฝรั่งมาหั่นให้เป็นแผ่นบางที่สุด เอาไปทอดในน้ำมันให้กรอบสุดๆ หลังจากนั้นก็เอาเกลือโรยลงไปให้ทั่ว แม้แต่เขาซึ่งเป็นคนทำเองก็ยังคิดว่าเป็นมันฝรั่งทอดที่กินไม่ได้

แต่การประชดกลับกลายเป็นการพลิกผันและการคิดค้นที่ยิ่งใหญ่ของโลก ลูกค้าได้ลองกินแล้วชอบมาก!!!

ในที่สุดเลยกลายเป็นเมนูเด็ด ได้ชื่อเรียกตามชื่อภัตตาคารว่า Saratoga Chips

มันฝรั่งทอดสุดบางของ จอร์จ ครัม ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว เริ่มจากเป็นเมนูเด็ดในท้องถิ่นแล้วกลายเป็นอาหารจานโปรดของคนทั่วอเมริกา

ในปี 1860 จอร์จ ครัม ได้เปิดภัตตาคารของตัวเองในนิวยอร์กถิ่นเดิมของเขา ทุกโต๊ะในร้านจะมีตะกร้ามันฝรั่งวางไว้ให้ลูกค้าทุกคนกิน

จอร์จ ครัม ตายในปี 1914 และไม่เคยจดลิขสิทธิ์ชิพของเขา แต่ภายหลังจากมีการคิดค้นสร้างเครื่องปอกมันฝรั่งในช่วงทศวรรษ 1920s โปเตโต้ชิพได้กลายเป็นปรากฏการครั้งใหญ่ทั่วอเมริกาและทั่วโลก

แม้จะไม่ได้ตั้งใจทำ ก็ต้องขอขอบคุณ จอร์จ ครัม

จากจุดเริ่มต้นเป็นแรงประชดลูกค้าจู้จีขี้บ่นเมื่อ 165 ปีก่อน วันนี้โปเตโต้ชิพกลับกลายเป็นอาหารแสนอร่อยที่ถูกปากคนทั่วโลก!!!

163 years ago, an upstate chef accidentally invented potato chips


.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s