AIกำลังช่วยคิดสูตรวิสกี้ที่ถูกใจมนุษย์ ไมโครซอฟท์ร่วมมือกับโรงเหล้าสวีเดน สร้างวิสกี้สูตรแรกที่พัฒนาด้วยAI

ขั้นตอนการผลิตวิสกี้ทุกชนิดมี 5 ขั้นตอน คือ

1. การทำมอลติง คือ การนำเมล็ด ข้าว บาร์เลย์ มาทำเป็นข้าวมอลท์

2. การทำแมชชิง คือ การนำข้าวมอลท์มาละลายต้มกับน้ำ

3. การหมัก คือ การเติมเชื้อยีสต์ แล้วปล่อยให้เกิดแอลกอฮอล์

4. การกลั่น คือ ทำให้กลายเป็นวิสกี้ตามที่ต้องการ

5. การบ่ม คือ การนำวิสกี้ไปบ่มในถังไม้โอ๊ก

 

ที่ผ่านมางานทุกขั้นตอนทำโดย Master Blender โดยต้องอาศัยความชำนาญและประสบการณ์อันยาวนาน รู้ว่าส่วนผสมที่ต่างกันรสชาติจะออกมาอย่างไร ใช้ถังไม้โอ้กแบบไหน บ่มนานกี่ปี

แต่เมือกลางเดือนพฤษภาคม 2019 Microsoft ประกาศว่ากำลังจะมี AI Whiskey โดยเป็นความร่วมมือกับบริษัทเทคโนโลยีฟินแลนด์ Fourkind และโรงกลั่นเหล้าที่อยู่ในสวีเดน Mackmyra Whisky

วิสกี้ใหม่นี้จะได้ชื่อว่าเป็นวิสกี้สูตรแรกในโลกที่พัฒนาโดย AI

งานที่เคยทำด้วยคนที่เป็น Master Blender นับจากนี้ต่อไปก็จะมี AI Blender ด้วย ไม่จำเป็นต้องพึ่งพาความชำนาญและประสบการณ์ของคนเหมือนในอดีตอีกแล้ว

AI จะเรียนรู้ข้อมูลจาก Master Blender ที่ป้อนใส่เข้าไปเพื่อสอนมัน เอาสูตรกลั่นเหล้าต่างๆที่มีอยู่ในตลาดป้อนให้มันศึกษา พร้อมด้วยข้อมูลการขายวิสกี้ แบรนด์ไหนสูตรไหนมีลูกค้าชอบมากๆ

AI ได้เรียนรู้สูตรที่มีคนนิยม และมันแนะนำได้ว่าควรผลิตวิสกี้สูตรใหม่อย่างไร

AI สามารถคิดค้นสูตรวิสกี้ที่แตกต่างกันมากกว่า 70 ล้านสูตร และคาดการณ์ได้ว่าสูตรไหนมีคุณภาพดีที่สุด และจะได้รับความนิยมมากที่สุด โดยพิจารณาจากประเภทของถังบ่มที่มีอยู่

ไมโครซอฟท์แจ้งว่า นี่เป็นครั้งแรกในโลกที่มีการนำ AI มาช่วยทำงานในขบวนการผลิตวิสกี้ คนทั่วโลกจะได้เห็น AI Whiskey สูตรแรกของโลกในช่วยฤดูใบไม้ร่วมปี 2019 ซึ่งเป็นช่วงประมาณปลายเดือนกันยายน

แม้จะมีสูตรวิสกี้ที่คิดค้นโดย AI แต่คนทำงานส่วนใหญ่ยังต้องใช้คน

วันนี้มี AI Whiskey ต่อไปก็จะมี AI Wine, AI Beer, AI Cola, AI Perfume, AI Coffee, AI Tea และอื่นๆ อีกมากมาย

งานทุกอย่างที่ต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญที่เคยใช้คนทำเป็นหลัก แค่ป้อนข้อมูลประสบการณ์และความชำนาญให้ AI ได้เรียนรู้ มันก็ทำงานแทนคนได้แล้ว มีมาตรฐานแน่นอน และทำได้ดีกว่าคนด้วย!!!

Oh no, there’s AI whiskey now

 

 

 

Posted in AI

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s