เบอร์เกอร์เนื้อจากพืช vs. เบอร์เกอร์เนื้อวัว ถ้ามองแบบนักอนุรักษ์ เนื้อเทียมชนะขาด

ข้อมูลนี้มาจากทวิตเตอร์ของ ลีโอนาโด ดิคาปริโอ ซึ่งวันนี้เป็นนักอนุรักษ์คนดังของโลก

The Beyond Burger เป็นเนื้อเทียมที่ทำมาจากพืช มีส่วนผสมหลักเป็นโปรตีนจากถั่วเหลือง มีรายงานจากการศึกษาที่ทำการเปรียบเทียบกับเนื้อวัวจริงพบว่า ใช้น้ำน้อยกว่า 99% ใช้พื้นที่น้อยกว่า 93% ทำให้เกิดมลพิษก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า 90% และใช้พลังงานน้อยกว่า 46%

นอกจากเนื้อวัวเทียม ยังมี เนื้อไก่เทียม เนื้อไส้กรอกเทียม เริ่มมีขายตามห้างสรรพสินค้าในอเมริกาแล้ว วางขายอยู่ข้างๆกับเนื้อจริง

หากรสชาติดีคงมีโอกาสเติบโตดีด้วย

บิล เกตส์ เป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนเงินทุนให้ Beyond Meat พระเอกคนดังจากไททานิคบอกว่า ภูมิใจมากที่เป็นหนึ่งในผู้ลงทุน

.

https://www.beyondmeat.com/our-impact

.

https://en.wikipedia.org/wiki/Beyond_Meat

.

Leave a Reply