ฟาร์มแนวตั้งที่ใช้ปลูกพืชหรือผักปลอดสารพิษแบบ Hydroponic ซึ่งไม่ต้องใช้ดิน ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในปัจจุบัน ยังไม่สามารถทำออกขายในเชิงพาณิชย์ได้ แต่วันนี้ใน เดนมาร์ก กำลังจะมีฟาร์มแนวตั้งที่มีผลผลิตมากถึง 1,000 เมตริกตัน ต่อปี และสามารถขายในราคาเดียวกับผักที่ปลูกบนดินด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม
ฟาร์มแห่งใหม่ในเดนมาร์ก มีพื้นที่สำหรับปลูกพืชผักได้มากกว่า 75,000 ตารางฟุต มี 14 ชั้น ใช้พลังงานลมทั้งหมด ไม่สร้างมลพิษให้กับสิ่งแวดล้อม
ในปัจจุบัน พืชพักส่วนใหญ่ที่วางขายอยู่ในเดนมาร์กจะนำเข้าจากต่างประเทศ เช่น สเปน อิตาลี เคนย่า ฯลฯ แต่อีกไม่นานผักส่วนใหญ่ของเดนมาร์กจะผลิตได้ภายในประเทศ ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางนาน ผู้บริโภคจะได้ผักที่สดมากขึ้นเมื่อผักอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต
iFarm แห่งนี้เป็นระบบอัตโนมัติ ใช้แรงงานคนน้อยมากๆ มีหุ่นยนต์ช่วยปลูกผักและตรวจตราดูความเรียบร้อยอยู่ตลอดเวลา เป็นฟาร์มปิดที่ใช้แสงจาก LED ไม่ต้องพึ่งพาสภาพดินฟ้าอากาศ ไม่มีการใช้ยาฆ่าแมลง ไม่มีโรคพืชอะไรที่จะมาติดต่อแพร่เชื้อได้ พลังงานทั้งหมดมาจากพลังงานลม
ฟาร์มแนวตั้งแห่งนี้ เก็บเกี่ยวได้ 15 ครั้งต่อปี จะเริ่มผลิตออกขายตั้งแต่เดือนมกราคม 2021 และจะมีกำลังผลิตเต็มที่ช่วงปลายปี 2021 โดยรวมแล้วมีพื้นที่ปลูกพืชผักขนาดเท่ากับสนามฟุตบอล 20 สนาม ซึ่งเพียงพอสำหรับการเลี้ยงดูคนเดนมาร์กทั้งประเทศ
ในช่วงแรกที่นำผักจาก iFarm แห่งนี้ออกขาย จะขายผักในราคาเดียวกับผักที่ใช้วิธีการปลูกแบบดั้งเดิม แต่ในระยะยาวแล้ว อาจลดราคาให้ต่ำลงได้อีก
สตาร์ตอัพเจ้าของโครงการนี้ คือ Nordic Harvest โดยเป็นความร่วมมือกับ YesHealth Group ผู้นำด้านเทคโนโลยีฟาร์มแนวตั้งจากไต้หวัน
YesHealth Group มีฟาร์มแนวตั้งอีกแห่งที่ร่วมมือกับ Yuankang ใน เซินเจิ้น ประเทศจีน ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นฟาร์มแนวตั้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก
YesHealth Group มีแผนจะขยายธุรกิจฟาร์มผักปลอดสารพิษแนวตั้งไปสู่อาเซียนและตะวันออกกลาง โดยในปี 2021 จะเริ่มทำใน สิงคโปร์ ฟิลิปปินส์ ดูไบ ซาอุดิอาระเบีย และอาฟริกาใต้
ยังไม่มีข่าวว่าจะมาประเทศไทย ใครสนใจน่าจะลองติดต่อสอบถามดู ทาง YesHealth กำลังเปิดรับหาหุ่นส่วนสร้างฟาร์มแนวตั้งในประเทศต่างๆในอาเซียน
โครงการแบบนี้น่าสนับสนุนให้มีมากๆทั่วโลก มันช่วยทำให้ผู้คนมีสุขภาพดีขึ้นจากผักที่ปลอดภัยกว่า สามารถใช้เทคโนโลยีเข้ามาช่วยทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
มันเป็นสตาร์ตอัพที่สามารถเปลี่ยนแปลงโลกได้จริง ใช้พื้นที่ในการผลิตอาหารน้อยลง และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น!!!
